PodcastVor welchen Herausforderungen steht die Lebensmittelindustrie?
Hier seine Gedanken in Kürze:
In Europa produzieren wir genügend Weizen, wir exportieren sogar… Wir haben mit hohen Marktpreisen zu kämpfen, aber nicht mit einer echten Knappheit. Anders sieht das auf dem Weltmarkt aus.
Es ist tatsächlich so, dass Russland große Mengen an Weizen zurückhält… Bei uns wird dadurch die Inflation getrieben, in anderen Ländern wird, plakativ gesagt, der Hunger getrieben.
Lieferketten sind im Moment eines der großen Themen unserer Industrie. Das hat uns noch nie so beschäftigt und war über viele Jahre eine Selbstverständlichkeit.
Wasserknappheit ist auch in Deutschland ein wirkliches Problem geworden… Wir haben in Deutschland mittlerweile das dritte Jahr in Folge mit zu wenig Niederschlägen. In vielen Regionen Deutschlands gibt es eine Art Dürre und der Grundwassersspiegel ist deutlich gesunken.
[In der Lebensmittelindustrie] ist Nachhaltigkeit neben Themen wie Paybackdauer zu einem entscheidenden Bewertungskriterium für Investitionen geworden.
Wir als Unternehmen beobachten die Start-up-Szene sehr genau, um Start-ups, die in unserem Umfeld spannend sind oder uns gefährlich werden können, schon früh an uns zu binden.
